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在西餐中，上菜时应从哪一侧为客人上主菜？（　）

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服务员在上菜时应使用哪只手递送菜肴？（　）

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哪种颜色的餐巾通常更容易折出优雅的造型？（　）

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在清洁不锈钢装饰表面时，最适合使用哪种清洁工具？（　）

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在中餐服务中，以下哪项是正确的分菜顺序？（　）

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清洁公共区域的墙壁时，应该避免使用（　）。

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在西餐宴会上，餐具的使用顺序是（　）。

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寿司中常见的食材是。（　）

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餐厅清洁工作应在（　）进行。

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以下哪种定价策略最常用于连锁酒店？（　）

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在对公共区域进行消毒时，消毒剂应该如何使用？（　）

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使用玻璃清洁剂清洁酒店大堂的落地窗时，应避免（　）。

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在客前烹制中，哪些行为有助于提升客人体验（　）。

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清洁大堂玻璃门时，清洁剂应（　）。

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在 Opera PMS 系统中，如何标记需要清洁的房间？（　）

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在 Opera PMS 系统中，怎样查看特定时间段的入住率？（　）

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在西餐礼仪中，以下（　）是不礼貌的。

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为保证食物的新鲜度，团体包餐中的食物通常应在（　）。

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以下哪种物品通常会作为酒店的租借物品提供给客人？（　）

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自助餐服务中，顾客的用餐时间一般是（　）。

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