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在餐巾折花时，通常会用餐巾的哪种边进行折叠？（　）

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客人用完餐后，餐具应如何摆放表示用餐结束（　）。

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在西餐宴会上，上鱼类菜品时，通常应使用（　）。

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Opera PMS 系统的主要功能不包括（　）。

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管理信息系统中，（　）有助于管理酒店的库存和物资供应。

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在中餐厅中，服务员（　）为顾客提供餐巾。

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下列哪一种饮料适合在夏季作为欢迎饮料（　）。

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金钥匙服务员通常应具备（　）。

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（　）通常需要加冰块调制。

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擦鞋服务员在为客人擦鞋时，未经过客人同意，应该如何处理上色问题？（　）

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自助餐的食品温度控制要求是（　）。

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辣子鸡是中国哪个地区的菜。（　）

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在上菜前，托盘上的物品应该如何进行最后检查。（　）

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中餐服务中，服务员通常（　）递上牙签。

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中餐服务员接待客人时，以下哪项做法是正确的？（　）

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西餐零点服务的正确流程是（　）。

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当客人投诉服务态度不好时，前台应（　）。

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“提前预订折扣”策略的主要目标客户群体是（　）。

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当小酒吧的物品已过期，服务员应（　）。

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酒店房型中的“蜜月套房”主要提供（　）。

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