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以下（　）属于行李服务中的注意事项。

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擦鞋服务员应特别注意鞋子的哪一部分？（　）

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楼层主管的工作内容不包括（　）。

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（　）不属于客房部经理的职责。

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哪一发展趋势是 21 世纪饭店业的显著特征？（　）

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客房部员工在工作时应遵循的首要原则是（　）。

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酒店管理层和员工之间的沟通协调通常由（　）负责。

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以下（　）负责酒店员工的招聘、培训和绩效评估。

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酒店房间内的窗帘清洁应使用（　）。

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在西餐的摆台中，餐刀的刀刃应朝向（　）。

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如果服务员在指定时间未能叫醒客人，应该如何处理？（　）

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叫醒服务失败后，酒店应如何确保客人不误时？（　）

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在送餐过程中，如果服务员不确定客人所点菜品，应（　）。

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客人在房间内遭遇盗窃时，服务员应如何处理？（　）。

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客人突发疾病时，服务员应采取的第一步措施是（　）。

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酒店前台在处理货币兑换时，如果发现金额超出限额，应该（　）。

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在送餐过程中，（　）是不专业的。

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清洁金属装饰时，应用哪种清洁工具？（　）

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遇到客人投诉餐饮质量问题，前台应如何应对？

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“北京烤鸭”的主要食材是。（　）

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