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哪个国家以其巧克力出名。（　）

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在西餐中，奶油蘑菇汤属于（　）。

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在西餐宴会中，甜点的上菜时机通常是（　）

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西餐服务中，（　）可以为客人加水。

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服务员向客人展示菜单时，首先应该介绍（　）。

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以下（　）不属于西餐。

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在宴会上，餐巾折花通常放置在（　）。

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在自助餐中，饮品应如何提供？

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酒店洗衣服务的主要原则是（　）。

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行李员在搬运行李时，应注意以下（　）。

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酒店进行“审计”工作的主要目的是（　）。

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管理信息系统如何帮助酒店优化营销策略？（　）

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清洁房间窗户时，以下哪项是最佳操作？（　）。

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中餐宴席上使用的转盘的主要作用是（　）。

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清洁公共区域的窗帘时，应使用哪种清洁方法？（　）

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如果托盘中的物品摆放不稳定，服务员应如何调整。（　）

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托盘中的物品较多时，服务员应（　）。

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当托盘中的物品较轻时，正确的托盘方式是（　）。

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托盘使用完毕后，正确的清洁方式是（　）。

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西餐中，面包通常用来做（　）。

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