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服务员在餐桌清理过程中应注意（　）。

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擦鞋服务员在服务结束后应（　）。

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在西餐中，鱼类菜肴通常使用（　）来进食。

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如果客人使用了小酒吧的物品，服务员应该（　）。

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托盘服务时，托盘的正确摆放位置应是（　）。

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中餐厅的零点服务通常在（　）。

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清理餐具时，应从客人的（　）进行。

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上菜时，如果某道菜需要调味，服务员应（　）。

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加床服务主要是为以下哪类客人提供的？（　）

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提供牛排时，配刀应（　）上桌。

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团体包餐中，自助餐服务通常如何设置餐台（　）。

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在为客人代开房门时，以下哪种行为是不正确的？（　）

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当客人发现遗失物品并要求寄送时，酒店应如何收费？（　）

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在设计客房时，如何体现“隐私性原则”？（　）

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为客人上菜时，服务员应如何放置盘子？（　）

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在提供甜点时，服务员应如何确认客人是否需要咖啡或茶？（　）

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客房送餐的服务流程不包括（　）。

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酒店如何应对预订未到（No-Show）情况？（　）

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饭店等级越高，所提供的服务（　）。

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餐巾折花时，通常应折成什么形状放在客人的盘子上？（　）

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