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在宴会中，服务员如何处理客人不喜欢的菜品？（　）

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当访客离开酒店时，服务员应（　）。

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客人点完菜后，服务员应做（　）。

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中餐宴席上，服务员如何处理顾客的剩菜（　）。

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在西餐宴会服务中，服务员通常应从哪一侧为客人上菜？（　）

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分菜时，服务员通常站在客人的（　）。

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服务员在托盘上菜时，应从顾客的哪一侧上菜。（　）

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上主菜时，配菜应摆放在客人的（　）。

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上主菜时，配菜应摆放在主菜的（　）。

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餐厅服务员上菜时，通常应站在客人的（　）上菜。

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摆放餐具时，原则上应从餐具的哪一侧拿起使用（　）。

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哪种酒精饮料以大麦为主要原料。（　）

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五星级酒店客房内提供的床上用品通常采用（　）。

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西餐中常见的汤类通常属于（　）。

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以下哪种情况自助餐最为常见？（　）

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客房内提供的基本电器设备包括（　）。

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中餐厅的盈利模式主要依赖于哪种收入（　）。

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客房部的业绩通常与（　）密切相关。

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（　）不属于 Opera PMS 系统的核心功能。

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折餐巾“心形”时，通常用于哪种场合？（　）

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